Сытно и без лишних хлопот: куриная печень с овощами

Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, так как готовится просто и не требует много времени. Куриную печень обжаривают вместе с луком и болгарским перцем, после чего недолго тушат до нежной консистенции. Подавать такую печень можно с рисом, картофелем или макаронами — она отлично сочетается с любым гарниром. Ингредиенты куриная печень — 500 г болгарский перец — 2 шт. репчатый лук — 2 шт. соль — по вкусу чёрный молотый перец — по вкусу растительное масло — для жарки Печень тщательно промывают, удаляют плёнки и нарезают средними кусочками. Болгарский перец очищают от семян и нарезают соломкой, а лук — полукольцами. На сковороде разогревают масло на среднем огне, выкладывают лук и обжаривают его до лёгкого золотистого оттенка. Затем добавляют куриную печень, перемешивают и обжаривают около двух минут. После этого всыпают болгарский перец, солят, перчат и ещё раз аккуратно перемешивают. Сковороду накрывают крышкой и тушат блюдо в течение 15–20 минут до полной готовности, пока печень не станет мягкой и сочной.