Ця страва ідеально підходить для швидкого обіду або вечері, адже готується просто і не потребує багато часу. Курячу печінку обсмажують разом із цибулею та болгарським перцем, після чого недовго тушкують до ніжної консистенції. Подавати таку печінку можна з рисом, картоплею або макаронами — вона добре поєднується з будь-яким гарніром.

Інгредієнти

  • куряча печінка — 500 г
  • болгарський перець — 2 шт.
  • ріпчаста цибуля — 2 шт.
  • сіль — за смаком
  • чорний мелений перець — за смаком
  • олія — для смаження

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Печінку ретельно промивають, знімають плівки та нарізають середніми шматочками. Болгарський перець очищають від насіння і ріжуть соломкою, а цибулю — півкільцями.

На сковороді розігрівають олію на середньому вогні, викладають цибулю й обсмажують її до легкого золотистого відтінку. Після цього додають курячу печінку, перемішують і обсмажують близько двох хвилин. Далі всипають болгарський перець, солять, перчать і ще раз обережно перемішують. Сковороду накривають кришкою та тушкують страву протягом 15–20 хвилин до повної готовності, поки печінка не стане м’якою і соковитою.