Бюджетный холодец из красной рыбы

Этот рецепт позволяет приготовить нежный и ароматный рыбный студень, используя бюджетный суповый набор из красной рыбы Холод из красной рыбы – это необычное, но очень вкусное и легкое блюдо, которое прекрасно украсит любой стол. Благодаря использованию супового набора, она достаточно бюджетна, при этом сохраняя изысканный вкус и аромат. Необходимые продукты Для приготовления вам понадобится: 1 кг супового набора из красной рыбы, 1 репчатый лук, 1 морковь, 2 литра воды, 40 г желатина, 8–10 горошин черного перца, 2 лавровых листа и соль по вкусу. Сначала очистите лук и морковь. Рыбный набор тщательно промойте, залейте холодной водой (2 литра) и поставьте на огонь. Доведите до кипения, обязательно снимите пену. Затем добавьте целый лук, морковь, черный перец горошком, лавровый лист и соль. Варить бульон в течение 25 минут, продолжая периодически снимать пену. После варки осторожно извлеките рыбу из бульона и дайте ей немного остыть. Очистите рыбу от косточек, оставляя только мякоть. Бульон тщательно процедите, чтобы он стал прозрачным. Всыпьте в процеженный бульон желатин и тщательно перемешивайте примерно три минуты. Доведите жидкость до кипения и снимите с огня. Очищенную рыбу выложите в порционные лоточки или одну крупную форму. Добавьте вареную морковь, нарезанную тонкими кружочками, для украшения. Залейте содержимое рыбным бульоном с желатином. Оставьте холодец остыть до комнатной температуры, затем отправьте его в холодильник для полного застывания.