Свёкла — универсальный овощ, который отлично сочетается с разными ингредиентами. Из неё можно приготовить невероятно вкусный салат, добавив солёные огурцы, лук и кукурузу. Этот рецепт не требует майонеза — блюдо получается лёгким, свежим и питательным.

Идеей приготовления поделилась фудблогер diana.verhelis в Instagram.

Простая и вкусная классика — салат из свёклы, лука и огурцов

Ингредиенты:

  • свёкла — 1 крупная или средняя;
  • фиолетовый лук — 1 шт.;
  • солёный огурец — 1 шт.;
  • кукуруза — 2 ст. л.;
  • зелень (укроп или петрушка) — по вкусу;
  • горчица в зёрнах — 1 ч. л. с горкой;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — по вкусу.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготовление:

  1. Отварите свёклу до мягкости, затем остудите.
  2. Натрите её на крупной тёрке.
  3. Мелко нарежьте лук, солёный огурец и зелень.
  4. Добавьте всё к свёкле вместе с кукурузой.
  5. Заправьте салат горчицей, солью и маслом.
  6. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Этот яркий и ароматный салат прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню.