Простая и вкусная классика — салат из свёклы, лука и огурцов

Свёкла — универсальный овощ, который отлично сочетается с разными ингредиентами. Из неё можно приготовить невероятно вкусный салат, добавив солёные огурцы, лук и кукурузу. Этот рецепт не требует майонеза — блюдо получается лёгким, свежим и питательным. Идеей приготовления поделилась фудблогер diana.verhelis в Instagram. Ингредиенты: свёкла — 1 крупная или средняя; фиолетовый лук — 1 шт.; солёный огурец — 1 шт.; кукуруза — 2 ст. л.; зелень (укроп или петрушка) — по вкусу; горчица в зёрнах — 1 ч. л. с горкой; соль — по вкусу; растительное масло — по вкусу. Приготовление: Отварите свёклу до мягкости, затем остудите. Натрите её на крупной тёрке. Мелко нарежьте лук, солёный огурец и зелень. Добавьте всё к свёкле вместе с кукурузой. Заправьте салат горчицей, солью и маслом. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Этот яркий и ароматный салат прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню.