Эта запеканка – идеальный вариант для быстрого и полезного ужина, понравившегося всей семье. Сочетание нежного куриного фарша, сочных овощей и аромата трав создает по-настоящему домашнее и аппетитное блюдо.

Ингредиенты

Куриный фарш — 400 г

Куриные яйца – 2 шт.

Пшеничная мука – 1 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Репчатый лук – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Масло для смазки формы

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготовление

Помойте кабачок, затем натрите его на крупной терке. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками, а чеснок выдавите через пресс. Помидор нарежьте тонкими кружочками для украшения.

В глубокой миске взбейте со сметаной яйца до однородности. Добавьте в смесь куриный фарш, муку, натертый кабачок, измельченный лук и чеснок. Приправьте солью и черным перцем, тщательно перемешайте и оставьте на пять минут, чтобы все ингредиенты соединились.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите подготовленную массу и разровняйте ее. Сверху выложите кружочки помидора и накройте форму фольгой. Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 190°C, на 50 минут. После этого снимите фольгу и выпекайте еще 15–20 минут, чтобы получить аппетитную золотистую корочку.