Баклажаны по-корейски

Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, а его приготовление не займет много времени. Ингредиенты Баклажаны – 2 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 2 шт. Чеснок – 3 зубка Соевый соус – 1,5 ст. л. Сахар – 0,5 ч. л. Яблочный уксус – 1,5 ст. л. Молотый кориандр – 0,5 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Кунжут Соль Способ приготовления Сперва вымойте и обсушите овощи. Баклажаны нарежьте брусочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем промойте под водой, хорошо отожмите и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Дайте им остыть. Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Чеснок пропустите через пресс. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка. Смешайте все ингредиенты в крупной салатнице: баклажаны, морковь, перец и чеснок. Влейте соевый соус, яблочный уксус, добавьте кориандр, сахар и соль по своему вкусу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа для маринования.