Четыре простейших рецепта салатов из свеклы

Свекла – универсальный овощ, который может стать основой как для привычных салатов, так и для неожиданных кулинарных экспериментов. Он прекрасно сочетается с разными ингредиентами, создавая насыщенные и полезные блюда. Предлагаем несколько простых рецептов, которые помогут вам по-новому открыть вкус свеклы, обогатить свой рацион и удивить гостей. Независимо от того, предпочитаете ли вы мясо, сыр или морепродукты, здесь найдется вариант, который придется по вкусу каждому. Салат из свеклы, сыра и яиц Ингредиенты: Одна вареная свекла Два вареных яйца луковица 200 г сыра (фета, брынза или адыгейский) 3 ст. л. масла Соль, перец, зелень по своему вкусу Семена чиа, льна или кунжута для украшения Приготовление: Нарежьте отварную свеклу, яйца и сыр. Лук измельчите полукольцами. Мелко нарежьте зелень и добавьте к другим ингредиентам. Посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и посыпьте семенами. Всё хорошо перемешайте. Мясной салат со свеклой Ингредиенты: 2 вареные свеклы морковь 200–300 г отварного мяса луковица 4–5 ст. л. масла Соль, перец, соевый соус по своему вкусу Приготовление: Свеклу и мясо нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте свеклу на масле до золотистого цвета. Мясо замаринуйте в соли, перце, соевом соусе и обжарьте, отварите или запеките. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в растворе из 1 ст. л. воды, 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Соедините все ингредиенты, заправьте растительным маслом и перемешайте. Салат из свеклы и кальмаров Ингредиенты: небольшая свекла 3 вареных яйца 2 тушки кальмара 2–3 зубка чеснока Соль по вкусу Майонез или сметана Приготовление: Отварите свеклу, яйца и кальмары. Нарежьте их маленькими кубиками. Чеснок мелко нашинкуйте или пропустите через пресс. Свеклу натрите на средней терке. Соедините все ингредиенты в одном сосуде, посолите и заправьте майонезом или сметаной. Салат из свеклы, чернослива и феты Ингредиенты: 700 г вареной свеклы 100 г чернослива 200 г брынзы или сыра феты 70 г грецких орехов 2 зубка чеснока 12 ст. л. майонеза 2 ст. л. сметаны Пучок петрушки Щепотка соли Приготовление: Натрите отварную свеклу на большой терке. Добавьте мелко нарезанный чернослив, соль, майонез и перемешайте хорошо. В блендере приготовьте соус из петрушки, грецких орехов и чеснока. Сыр разомните вилкой или натрите на терке, добавьте сметану и зелень с орехами, перемешайте. Выложите салат слоями: чередуйте свекольный слой с сырным паштетом. Накройте салат пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на несколько часов.