Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубка
  • Соевый соус – 1,5 ст. л.
  • Сахар – 0,5 ч. л.
  • Яблочный уксус – 1,5 ст. л.
  • Молотый кориандр – 0,5 ч. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Кунжут
  • Соль

Способ приготовления

Сперва вымойте и обсушите овощи. Баклажаны нарежьте брусочками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем промойте под водой, хорошо отожмите и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Дайте им остыть.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Чеснок пропустите через пресс. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка.

Смешайте все ингредиенты в крупной салатнице: баклажаны, морковь, перец и чеснок. Влейте соевый соус, яблочный уксус, добавьте кориандр, сахар и соль по своему вкусу. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 2-3 часа для маринования.