Этот суп станет великолепной идеей для полноценного обеда, который понравится всей семье. Благодаря бревенчатым фрикаделькам, он получается очень сытным, а свежие овощи придают ему яркий вкус и аромат.

Ингредиенты

  • Куриное бедро (без костей): 400 г
  • Яйцо: 1 шт.
  • Манка: 2 ст. л.
  • Петрушка (измельченная): 2 ст. л.
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук: 1 шт.
  • Картофель: 3–4 шт.
  • Сельдерей (стебель): 1 шт.
  • Сливочное масло: 20 г
  • Соль и черный перец: по вкусу
  • Вода или куриный бульон: 2,5 л

Приготовление

Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на терке, лук измельчите ножом, а стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками.

Сделайте поджарку: на сковороде растопите сливочное масло, выложите морковь и лук. Слегка протушите на слабом огне, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.

В кипящую воду или бульон добавьте картофель и сельдерей. Когда вода снова закипит, переложите зажарку со сковороды. Посолите и поперчите.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Сформируйте фрикадельки: куриное бедро нарежьте мелкими полосками, затем кубиками, а затем измельчите ножом. Добавьте яйцо, манку, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте. Сформируйте маленькие фрикадельки.

Когда картофель станет мягким, осторожно выложите фрикадельки в суп. Осторожно перемешайте, чтобы они не слиплись. Варите еще 7-8 минут.