Цей суп стане чудовою ідеєю для повноцінного обіду, який сподобається всій родині. Завдяки рубленим фрикаделькам, він виходить дуже ситним, а свіжі овочі надають йому яскравого смаку та аромату.

Інгредієнти

  • Куряче стегно (без кісток): 400 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Манка: 2 ст. л.
  • Петрушка (подрібнена): 2 ст. л.
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Картопля: 3–4 шт.
  • Селера (стебло): 1 шт.
  • Вершкове масло: 20 г
  • Сіль та чорний перець: до свого смаку
  • Вода чи курячий бульйон: 2,5 л

Приготування

Наріжте картоплю кубиками, моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть ножем, а стебло селери наріжте невеликими шматочками.

Зробіть засмажку: на сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть моркву та цибулю. Злегка протушкуйте на слабкому вогні, щоб овочі стали м’якими та ароматними.

У киплячу воду чи бульйон додайте картоплю та селеру. Коли вода знову закипить, перекладіть засмажку зі сковороди. Посоліть і поперчіть.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Сформуйте фрикадельки: куряче стегно наріжте дрібними смужками, потім кубиками, а далі подрібніть ножем. Додайте яйце, манку, сіль, перець та зелень. Добре перемішайте. Сформуйте невеликі фрикадельки.

Коли картопля стане м’якою, обережно викладіть фрикадельки в суп. Обережно перемішайте, щоб вони не злиплися. Варіть ще 7-8 хвилин.