Этот турецкий салат с макаронами объединяет свежесть овощей, нежность макарон и насыщенный вкус пряной заправки. Кушанье станет прекрасной альтернативой обычным гарнирам или может служить самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Макароны мелкие: 350 г
  • Сладкий перец: 2 шт. (красный и оранжевый)
  • Помидоры: 2 больших
  • Огурец: 1/2 шт.
  • Зелень: 1 пучок петрушки и зеленого лука
  • Гранат: 1/2 шт.

Для заправки:

  • Лук: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Оливковое масло: 3 ст. л.
  • Лимонный сок: 2 ст.л. л.
  • Сливочное масло: 50 г
  • Мед: 1 ст. л.
  • Томатная паста: 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая: 1 ч. л.
  • Тмин: 1 ч. л.
  • Чили молотый: ½ ч. л.
  • Орегано: 1 ч. л.
  • Соль и перец: по вкусу

Приготовление

Сварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и дайте им немного остыть.

Нарежьте перец, помидоры и огурец мелкими кубиками. Мелко изрубите зелень, а из граната извлеките зерна. Для заправки мелко нашинкуйте лук и чеснок. Обжарьте его в смеси оливкового и сливочного масла около 2 минут.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Добавить в сковороду томатную пасту, мед, лимонный сок и все специи. Тушите смесь несколько минут. Соедините готовые макароны с измельченными овощами и зеленью.

Добавьте в салат приготовленную заправку. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте соль и перец.

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 30 минут.