Цей турецький салат з макаронами поєднує свіжість овочів, ніжність макаронів і насичений смак пряної заправки. Страва стане чудовою альтернативою звичайним гарнірам або може слугувати самостійною стравою для обіду чи вечері.

Інгредієнти 

  • Макарони дрібні: 350 г
  • Солодкий перець: 2 шт. (червоний і помаранчевий)
  • Помідори: 2 великі
  • Огірок: ½ шт.
  • Зелень: 1 пучок петрушки та зеленої цибулі
  • Гранат: ½ шт.

Для заправки:

  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 3 зубчики
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Лимонний сік: 2 ст. л.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Мед: 1 ст. л.
  • Томатна паста: 2 ст. л.
  • Паприка солодка мелена: 1 ч. л.
  • Кмин: 1 ч. л.
  • Чилі мелений: ½ ч. л.
  • Орегано: 1 ч. л.
  • Сіль та перець: до свого смаку

Приготування

Зваріть макарони в підсоленій воді до стану аль денте. Злийте воду та дайте їм трохи охолонути.

Наріжте солодкий перець, помідори та огірок дрібними кубиками. Дрібно порубайте зелень, а з граната витягніть зерна.

Для заправки дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте їх у суміші оливкової та вершкової олії близько 2 хвилин.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Додайте в сковороду томатну пасту, мед, лимонний сік та всі спеції. Тушкуйте суміш кілька хвилин. З’єднайте готові макарони з подрібненими овочами та зеленню.

Додайте до салату приготовлену заправку. Добре перемішайте, за потреби додайте сіль та перець.

Перед подачею дайте салату настоятися в холодильнику щонайменше 30 хвилин.