Попытайтесь приготовить аппетитные рулетики из кабачков с нежной начинкой. Это блюдо не только вкусное, но и очень эстетичное.

Ингредиенты

Для рулетиков:

  • Кабачки: 400 г
  • Мука: 50 г
  • Масло растительное: 2 ст. л.
  • Соль: по своему вкусу
  • Помидоры: 3 шт.

Для соуса:

  • Петрушка: 10 г
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Черный перец молотый: щепотка
  • Соль: 0,1 ч. л.
  • Чеснок: 2 зубчика

Приготовление

Для блюда лучше выбрать молодые кабачки без больших семян. Помойте их, обсушите и обрежьте кончики. Нарежьте овощи вдоль тонкими слайсами. Если кожура тонкая, ее можно оставить, иначе лучше очистить.

Посолите нарезанные кабачки, размешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили лишнюю жидкость. Тем временем приготовьте помидоры, нарезав их тонкими полосками.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Мелко нашинкуйте петрушку, пропустите чеснок через пресс. В миске смешайте майонез, измельченные чеснок и петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Слейте жидкость из кабачков. Каждый слайс обваляйте в муке по бокам. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кабачковые полоски до золотистой корочки.

Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. На каждый слайс уложите полоску помидора, смажьте соусом и сверните в рулетик.