Аппетитные рулетики из кабачка: как приготовить особенно вкусно

Попытайтесь приготовить аппетитные рулетики из кабачков с нежной начинкой. Это блюдо не только вкусное, но и очень эстетичное. Ингредиенты Для рулетиков: Кабачки: 400 г Мука: 50 г Масло растительное: 2 ст. л. Соль: по своему вкусу Помидоры: 3 шт. Для соуса: Петрушка: 10 г Майонез: 3 ст. л. Черный перец молотый: щепотка Соль: 0,1 ч. л. Чеснок: 2 зубчика Приготовление Для блюда лучше выбрать молодые кабачки без больших семян. Помойте их, обсушите и обрежьте кончики. Нарежьте овощи вдоль тонкими слайсами. Если кожура тонкая, ее можно оставить, иначе лучше очистить. Посолите нарезанные кабачки, размешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили лишнюю жидкость. Тем временем приготовьте помидоры, нарезав их тонкими полосками. Мелко нашинкуйте петрушку, пропустите чеснок через пресс. В миске смешайте майонез, измельченные чеснок и петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте. Слейте жидкость из кабачков. Каждый слайс обваляйте в муке по бокам. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кабачковые полоски до золотистой корочки. Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. На каждый слайс уложите полоску помидора, смажьте соусом и сверните в рулетик.