Спробуйте приготувати апетитні рулетики з кабачків з ніжною начинкою. Ця страва не лише смачна, але й дуже естетична.

Інгредієнти

Для рулетиків:

  • Кабачки: 400 г
  • Борошно: 50 г
  • Олія: 2 ст. л.
  • Сіль: до свого смаку
  • Помідори: 3 шт.

Для соусу:

  • Петрушка: 10 г
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Чорний перець мелений: дрібка
  • Сіль: 0,1 ч. л.
  • Часник: 2 зубчики

Приготування

Для страви краще обрати молоді кабачки без великого насіння. Помийте їх, обсушіть і обріжте кінчики. Наріжте овочі вздовж тонкими слайсами. Якщо шкірка тонка, її можна залишити, інакше краще очистити.

Посоліть нарізані кабачки, перемішайте та залиште на 10 хвилин, щоб вони пустили зайву рідину. Тим часом підготуйте помідори, нарізавши їх тонкими смужками.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Дрібно наріжте петрушку, пропустіть часник через прес. У мисці змішайте майонез, подрібнені часник і петрушку, сіль та перець. Добре перемішайте.

Злийте рідину з кабачків. Кожен слайс обваляйте в борошні з обох боків. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте кабачкові смужки до золотистої скоринки.

Викладіть готові кабачки на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. На кожен слайс покладіть смужку помідора, змастіть соусом і згорніть у рулетик.