Благодаря насыщенному аромату ржаного хлеба и легкой кислинке, этот напиток станет любимым всей семье, а процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Бородинский хлеб — 4-5 ломтиков
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Сахар — 2/3 стакана
  • Вода – 3 л

Приготовление:

Нарежьте бородинский хлеб небольшими кусочками и подсушите. Можно сделать это в духовке или сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Следите, чтобы хлеб не пригорел, поскольку это может придать квасу неприятную горечь.

Пересыпьте подготовленные хлебные сухари в банк. Добавьте к ним изюм и сахар.

Залейте ингредиенты кипяченой и охлажденной водой. Заполните банку почти до самого верха.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Накройте банку марлей или чистым полотенцем и оставьте настаиваться в теплом темном месте на 2–3 дня. Чем выше температура в помещении, тем быстрее произойдет брожение.

Когда напиток приобретет приятный кисло-сладкий вкус и появятся пузырьки газа, процедите его через мелкое сито или марлю. Перелейте готовый квас в чистые бутылки и поставьте в холодильник. Хранить его следует не дольше недели.