Откройте для себя отличный рецепт луковых котлет, готовящихся в насыщенном томатном соусе, наполняя ваш дом неповторимым ароматом и обещая настоящее гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты:

Для котлет:

  • Репчатый лук: 400 г
  • Куриное яйцо: 1 шт.
  • Пшеничная мука: 2 ст. л.
  • Молотая паприка: 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Растительное масло: для жарки

Для соуса:

  • Репчатый лук: 1 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Томатная паста: 3 ст. л.
  • Вода: 300 мл
  • Сахар: 2 ч. л.
  • Растительное масло: 2 ст. л.
  • Соль: по вкусу
  • Свежий укроп: для подачи

Приготовление:

Для начала подготовьте лук для котлет. Очистите ее от шелухи и очень мелко нашинкуйте. Переложите нарезанный лук в миску. Добавьте в лук куриное яйцо, пшеничную муку, молотую паприку, черный молотый перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты для получения однородной массы для формирования котлет.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Сформируйте из луковой массы небольшие котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до образования аппетитной золотистой корочки. После обжарки переложите готовые луковые котлеты в кастрюлю с толстым дном, которая подходит для тушения.

Приготовление соуса:

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В небольшой емкости смешайте горячую воду с томатной пастой, сахаром и солью до полного растворения ингредиентов. Свежий укроп промойте под проточной водой и мелко нашинкуйте – он придаст соусу свежести и аромату.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте средними кубиками, а морковь натрите на крупной терке. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте подготовленные овощи к мягкости и легкому золотистому цвету.

Влейте приготовленный томатный соус в обжаренные овощи, добавьте нарезанный укроп. Тушите соус на небольшом огне в течение пяти минут, чтобы ароматы хорошо сочетались. После этого залейте котлеты в кастрюле горячим томатным соусом. Тушите блюдо еще 10 минут, позволяя котлетам полностью пропитаться вкусом соуса. Подавайте горячими, украсив свежим укропом.