Відкрийте для себе чудовий рецепт цибулевих котлет, що готуються у насиченому томатному соусі, наповнюючи ваш дім неповторним ароматом та обіцяючи справжнє гастрономічне задоволення.

Інгредієнти:

Для котлет:

  • Ріпчаста цибуля: 400 г
  • Куряче яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Мелена паприка: 0,5 ч. л.
  • Чорний мелений перець: до свого смаку
  • Сіль: на смак
  • Рослинна олія: для смаження

Для соусу:

  • Ріпчаста цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Томатна паста: 3 ст. л.
  • Вода: 300 мл
  • Цукор: 2 ч. л.
  • Рослинна олія: 2 ст. л.
  • Сіль: на смак
  • Свіжий кріп: для подачі

Приготування:

Спершу підготуйте цибулю для котлет. Очистьте її від лушпиння та дуже дрібно наріжте. Перекладіть нарізану цибулю у глибоку миску. Додайте до цибулі куряче яйце, пшеничне борошно, мелену паприку, чорний мелений перець та сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу для формування котлет.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на середньому вогні. Сформуйте з цибулевої маси невеликі котлети і обсмажуйте їх з обох боків до утворення апетитної золотистої скоринки. Після обсмажування перекладіть готові цибулеві котлети у каструлю з товстим дном, яка підходить для тушкування.

Приготування соусу:

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У невеликій місткості змішайте гарячу воду з томатною пастою, цукром та сіллю до повного розчинення інгредієнтів. Свіжий кріп промийте під проточною водою та дрібно наріжте – він додасть соусу свіжості та аромату.

Очистьте цибулю та моркву. Цибулю наріжте середніми кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте підготовлені овочі до м’якості та легкого золотистого кольору.

Влийте приготований томатний соус до обсмажених овочів, додайте нарізаний кріп. Тушкуйте соус на невеликому вогні протягом п’яти хвилин, щоб аромати добре поєдналися. Після цього залийте цибулеві котлети у каструлі гарячим томатним соусом. Тушкуйте страву ще 10 хвилин, дозволяючи котлетам повністю просочитися смаком соусу. Подавайте гарячими, прикрасивши свіжим кропом.