Самый простой и быстрый рецепт пирога с ягодами

Приготовьте ароматный ягодный пирог по этому простому и быстрому рецепту, идеально подходящему для любого случая. Ингредиенты: Любые свежие или замороженные ягоды: 200 г Куриные яйца: 2 шт. Пшеничная мука: 260 г Сметана: 200 г Сливочное масло: 100 г Сахар: 210 г (плюс немного для посыпания ягод) Ванильный сахар: 3 г Разрыхлитель для теста: 10 г Соль: щепотка Приготовление: В глубокой миске соедините яйца, обычный сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивайте смесь миксером или венчиком до тех пор, пока она не станет светлой, густой и пышной. Этот этап обеспечит воздушность и воздушность вашего пирога. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть. Добавьте растопленное масло и сметану в яично-сахарную массу. Тщательно перемешайте все компоненты до однородной смеси, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. В отдельной емкости просейте муку, а затем смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, осторожно вымешивая во избежание образования комочков и получить гладкое тесто. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленное тесто равномерным слоем. Разровняйте поверхность теста лопаткой или ложкой, чтобы создать ровное основание для ягод. Разложите ягоды поверх теста. Если вы используете замороженные ягоды, их не нужно размораживать заранее. Равномерно посыпьте ягоды небольшим количеством сахара – это придаст дополнительную сладость и создаст карамелизированную корочку. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение примерно 40 минут или до готовности. Проверить готовность можно зубочисткой: если она получается сухой, то пирог готов.