Ищете идеальное блюдо, сочетающее простоту приготовления и насыщенный вкус? Этот рецепт картофельного пирога станет отличным решением для сытного обеда или ужина, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • Вареный картофель: 4–5 штук
  • Сладкий перец: 1 штука
  • Помидор: 1 штука
  • Свежий шпинат: 1 горсть
  • Яйца куриные: 3 штуки
  • Молоко: 120 мл
  • Твердый сыр (тертый): ½ стакана
  • Соль: по вкусу
  • Черный перец: по вкусу
  • Оливковое масло (или сливочное масло): для смазывания формы

Приготовление:

Возьмите круглую форму для запекания и смажьте оливковым маслом или сливочным маслом. Выложите в форму очищенный вареный картофель. С помощью дна стакана или пестика тщательно разомните картофель, формируя плотное основание с небольшими бортиками, которое станет фундаментом для вашего пирога.

На подготовленное картофельное основание равномерно распределите нарезанный сладкий перец, помидор и свежий шпинат.

В отдельной емкости взбейте яйца с молоком, добавьте по вкусу соль и черный перец. Полученной смесью аккуратно залейте овощи в форме.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Щедро посыпьте пирог сверху тертым сыром, стараясь распределить его равномерно. Именно сыр обеспечит аппетитную золотистую корочку во время выпечки.

Поместите форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Выпекайте в течение 25–30 минут, пока яичная заливка не загустеет, а сыр не приобретет привлекательный золотистый оттенок.

Подавать пирог лучше всего теплым. Он будет отлично смаковать со сметаной, легким соусом на основе йогурта или свежим зеленым салатом.