Меню по Дюкану: что есть, чтобы терять вес каждый день

Диета Дюкана — популярная белковая система питания, которая позволяет есть без ограничений по времени и не считать калории. В её основе — продукты, богатые белком. Методика завоевала популярность среди звёзд: её придерживаются Дженнифер Лопес, Бейонсе, а также герцогиня Кембриджская.

Ключевой принцип диеты — поэтапное питание, позволяющее организму постепенно адаптироваться к изменениям. Чтобы достичь результата, необходимо придерживаться рекомендаций как минимум в течение месяца.

Четыре этапа диеты Дюкана
Атака — исключительно белковые продукты.
Чередование — белковые дни чередуются с овощными.
Закрепление — добавляются фрукты, сыр, крахмалосодержащие продукты.
Стабилизация — постепенное возвращение к обычному рациону.

На всех этапах важно пить не менее 2 литров воды в день, употреблять овсяные отруби и повышать физическую активность (например, больше ходить пешком).

Первый этап — «Атака»
Это самый строгий этап диеты: разрешены только белковые продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов. В рацион могут входить: нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты, печень, яйца, обезжиренные молочные продукты. Готовить блюда следует без добавления жира.

Продолжительность зависит от количества лишнего веса — от 2 до 10 дней. Например, чтобы сбросить до 10 кг, достаточно 2–3 дней, а при цели 20–30 кг потребуется 5–7 дней.

Сахар запрещён, но можно использовать заменители. Соль — в минимальном количестве. Обязательно — 1 столовая ложка овсяных отрубей в день.

Второй этап — «Чередование»
На этом этапе белковые дни чередуются с днями, когда разрешено добавлять овощи. Овощи можно есть в любом количестве, кроме картофеля, риса, бобовых и злаков — они содержат много крахмала.

Суточная норма овсяных отрубей — 2 столовые ложки. Продолжительность этапа — 7 дней на каждый потерянный килограмм.

Третий этап — «Закрепление»
Чтобы удержать результат, следует постепенно возвращать в рацион другие продукты. На каждый потерянный килограмм — 10 дней этого этапа.

В меню добавляются фрукты (кроме бананов, черешни, винограда), твёрдый сыр, крахмалосодержащие продукты (макароны, картофель — не чаще двух раз в неделю). Один день в неделю должен быть исключительно белковым.

Четвёртый этап — «Стабилизация»
На этом этапе можно вернуться к обычному питанию, но с соблюдением определённых правил: один день в неделю — белковый, ежедневно — 3 столовые ложки овсяных отрубей. Сладкое и мучное рекомендуется ограничить.

Меню диеты Дюкана на неделю

Атака
Завтрак: омлет из двух яиц и обезжиренного молока, кофе без сахара.
Перекус: обезжиренный йогурт.
Обед: отварное куриное филе.
Полдник: варёное яйцо.
Ужин: запечённая рыба.

Чередование (белковый день)
Завтрак: омлет, чай.
Обед: говядина на пару.
Ужин: отварная индейка.

Чередование (овощной день)
Завтрак: творог со свежим огурцом.
Обед: тушёные овощи с курицей.
Ужин: салат со шпинатом, помидорами и рыбой.

Закрепление
Добавляются порции фруктов (яблоко, киви), небольшое количество сыра, одна порция макарон или картофеля дважды в неделю.
Один день в неделю — только белковые продукты.

Стабилизация
Обычное питание, но с белковым днём раз в неделю, 3 ст. ложками отрубей в день и ограничением сладкого и мучного.

Что можно есть, а что — нет

Разрешено:

• чай (зелёный, чёрный, травяной);
• обезжиренное какао (до 1 ч. ложки в день);
• кофе;
• овсяные отруби;
• желатин;
• обезжиренные бульонные кубики;
• заменители сахара;
• сухое молоко с низким содержанием жира;
• лимон;
• продукты с низким содержанием жиров и углеводов.

Запрещено:

• бананы, виноград, черешня, вишня, инжир;
• алкоголь;
• сахар;
• жареный картофель.

Кому не подходит диета Дюкана
Диета строго противопоказана:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям младше 18 лет;
• при заболеваниях почек, печени, сердца;
• при нарушениях обмена веществ, подагре, заболеваниях ЖКТ;
• при чрезмерной умственной нагрузке.

Возможные побочные эффекты: усталость, потеря аппетита, неприятный запах изо рта или тела, запоры, нарушение желчевыделения, гормональные сбои, повышение уровня холестерина.