Постная выпечка может быть не только полезной, но и очень вкусной. Кекс с вишнями, орехами и сухофруктами — отличный вариант для тех, кто соблюдает пост или просто хочет попробовать что-то новое. Особый аромат этому десерту придает натуральный кофе, который входит в состав теста.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 ч. л. молотого кофе
  • 220 мл фруктового сока (например, вишневого или яблочного)
  • 200 мл растительного масла
  • 500 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 225 г сахара
  • 2 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 250 г вишен, орехов и сухофруктов

Процесс приготовления:

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Заварите кофе в 250 мл горячей воды, после чего процедите и смешайте с фруктовым соком и маслом. В отдельной миске соедините сухие компоненты: муку, какао и сахар. Добавьте к ним соду, погашенную уксусом.

Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и всыпьте орехи, вишни или сухофрукты. Переложите тесто в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 170°C духовку. Выпекайте примерно час, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.