Пісна випічка може бути не лише корисною, а й дуже смачною. Кекс із вишнями, горіхами та сухофруктами – чудовий варіант для тих, хто дотримується посту або просто хоче спробувати щось нове. Особливого аромату цьому десерту надає натуральна кава, яка входить до складу тіста.

Необхідні інгредієнти:

  • 3 ч. л. меленої кави
  • 220 мл фруктового соку (наприклад, вишневого або яблучного)
  • 200 мл рослинної олії
  • 500 г борошна
  • 50 г какао-порошку
  • 225 г цукру
  • 2 ч. л. соди
  • 1 ст. л. оцту
  • 250 г вишень, горіхів та сухофруктів

Процес приготування:

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Заваріть каву в 250 мл гарячої води, після чого процідіть і змішайте з фруктовим соком та олією. В окремій мисці поєднайте сухі компоненти: борошно, какао та цукор. Додайте до них соду, погашену оцтом.

З’єднайте всі інгредієнти, ретельно перемішайте та всипте горіхи, вишні або сухофрукти. Перекладіть тісто у форму для випікання та поставте в розігріту до 170°C духовку. Випікайте приблизно годину, перевіряючи готовність за допомогою дерев’яної шпажки.