Минимальный набор ингредиентов и простые шаги позволят получить вкусный и натуральный продукт без усилий. Домашний сыр станет отличным ингредиентом для бутербродов и гордостью вашего кулинарного наследия.

Необходимые продукты:

  • Молоко (жирность 3,2%) – 1 л
  • Яйца – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Соль — по своему вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

В кастрюлю наливаем молоко, добавляем соль. Количество соли регулируйте по своим предпочтениям: для более выраженного соленого вкуса добавьте 2-3 чайные ложки. Ставим кастрюлю с молоком на плиту и доводим до кипения.

Пока молоко греется, в отдельной емкости взбиваем яйца со сметаной до однородности.

Тонкой струйкой вливаем яично-сметанную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. Убавляем огонь и варим смесь, помешивая, в течение 6-8 минут. За это время творог начнет отделяться от сыворотки.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Для лучшего отделения сыворотки продолжаем варить еще 2-3 минуты. Отбрасываем творожную массу на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли. Даем стечь излишней жидкости.

Перекладываем творожную массу в форму, накрываем и ставим сверху что-то тяжелое для уплотнения. Оставляем сыр под гнетом на 4-5 часов. За это время он приобретет желаемую плотность.