Масленица неотделима от традиционных блинов, и этот рецепт станет вашим любимым. Они получаются тоненькими, нежными и имеют сливочный вкус – из литра молока выходит 30 блинов. Запишите, чтобы приготовить лучшие блины на праздник.

Вам понадобится:

  • молоко – 1 л
  • яйца – 3-4 шт.
  • укор – 1 ст. л. (по желанию можно добавить ванильный сахар)
  • соль — 1/2 ч. л.
  • мука — 2 стакана (300-350 г)
  • сливочное масло — 100 г
  • подсолнечное масло — 30 г (чтобы смазывать сковороду)

Как жарить блины на Масленицу:

В глубокой чаше выбить яйца, добавить соль, сахар и хорошо перемешать венчиком, не взбивая. Влить половину молока, размешать до растворения соли и сахара.

Просеять муку, постепенно добавить ее в смесь, тщательно вымешать до однородности, чтобы не было комочков. Влить теплое, но не горячее растопленное сливочное масло и еще раз перемешать.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Добавить оставшееся молоко, снова перемешать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы сливочное масло не застыло. Консистенция теста должна быть как жирная сливка. Дать тесту отдохнуть 5-10 минут или начать готовить сразу.

Разогреть сковороду, уменьшить нагрев, смазать растительным маслом. Влить порцию теста, равномерно распределить по поверхности. Жарить блины до золотистого цвета с обеих сторон.