Ни один любитель острого не может представить себя без аджики, но вот готовить ее многие люди почему-то боятся, предпочитая употреблять в пищу «магазинные» варианты.

На самом же деле справиться с таким процессом сможет даже новичок, и вот что для этого понадобится:

Перец острый — 1 кг
Чеснок — 150 г
Ядра грецкого ореха — 250 г
Соль — 100 г
Сахар — 4 ч. л.
Хмели-сунели — 50 г
Кориандр — 30 г
Паприка — 60 г
Паприка сушеная — 40 г
Петрушка, укроп — по вкусу

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Способ приготовления:

1) Перец очищаем от семян и перемалываем на мясорубке
2) Аналогично поступаем с чесноком
3) Мелко режем зелень
4) Орех измельчаем в блендере
5) Все указанные выше ингредиенты смешиваем
6) Добавляем соль и сахар
7) В конце всыпаем кориандр и хмели-сунели. При помощи паприки дает блюду насыщенный цвет.