Якщо хочеться піци, але без важкого тіста та зайвих калорій, спробуйте приготувати її на основі кабачків. Така страва виходить соковитою, ароматною та значно легшою за класичний варіант. До того ж рецепт не потребує складних інгредієнтів і чудово підходить для літнього меню.

Для основи вам знадобляться 2 середні кабачки, 2 яйця, 3 столові ложки борошна, по чайній ложці сушеного часнику та орегано, а також сіль і чорний перець до свого смаку.

Для начинки підготуйте гриби, помідор і 150 грамів моцарели або будь-якого твердого сиру.

Спочатку натріть кабачки на великій тертці, злегка посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього добре відіжміть овочеву масу від зайвої вологи — саме завдяки цьому основа буде щільною та не розвалюватиметься під час випікання.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

До підготовлених кабачків додайте яйця, борошно, сушений часник, орегано та спеції. Усе ретельно перемішайте до однорідності. Викладіть суміш на деко, застелене пергаментом, і сформуйте корж завтовшки близько 7–8 міліметрів. Випікайте основу в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 5–6 хвилин, доки вона не почне злегка підрум’янюватися.

Потім розкладіть зверху нарізані гриби, помідори та натертий сир. Поверніть піцу в духовку ще на 15 хвилин. За бажанням рецепт можна зробити більш ситним, додавши шинку, куряче філе або бекон. А для свіжого літнього смаку прикрасьте готову страву руколою чи листям базиліку безпосередньо перед подачею.