Коли звичні перші страви вже приїлися, а часу на кулінарні шедеври обмаль, цей рецепт стане вашим справжнім порятунком.

Поєднання соковитих пельменів, ніжних вершків та крем-сиру перетворює просту й швидку в приготуванні страву на вишуканий суп із насиченим, шовковистим смаком, який моментально зігріє та подарує відчуття абсолютного домашнього затишку.

Інгредієнти

Для приготування супу вам знадобиться 1 цибулина, 1 морква, 3 картоплини, 400 г пельменів, 100 г крем-сиру, 100 мл вершків, зелень до свого смаку (кріп або зелена цибуля), 2 лаврові листки, 2 столові ложки олії, 2,5 л води, а також сіль і чорний перець.

Спосіб приготування

У каструлі розігрійте олію та обсмажте дрібно нарізану цибулю разом із натертою морквою до м’якості та легкого золотистого відтінку.

Додайте картоплю, нарізану невеликими кубиками, влийте воду, всипте сіль, перець і покладіть лавровий лист. Варіть овочі приблизно 10 хвилин.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Після цього влийте вершки, додайте крем-сир і ретельно перемішайте, щоб сир повністю розчинився в бульйоні. Потім викладіть у каструлю пельмені.

Продовжуйте варити суп ще близько 10 хвилин або до повної готовності пельменів. Наприкінці всипте подрібнену зелень, перемішайте та зніміть страву з вогню.

Подавайте суп гарячим — він виходить ніжним, ситним і дуже ароматним.