Ситний лінивий пиріг без випікання

Коли часу на складну випічку немає, але хочеться потішити родину чимось гарячим та ситним, на допомогу прийде цей рецепт. Лінивий заливний пиріг із соковитим філе та розплавленим сиром готується на звичайній сковороді за лічені хвилини, виходить неймовірно ніжним і ідеально підходить для швидкого перекусу. Що необхідно для страви Для замішування ситного тіста-основи вам знадобиться 150 мл кефіру будь-якої жирності, 150 г заздалегідь відвареного курячого філе, 120 г вашого улюбленого твердого сиру, куряче яйце та 50 г просіяного пшеничного борошна. Також підготуйте невеликий пучок свіжої зелені, дрібку солі до свого смаку та невеликий шматочок вершкового масла для змащування пательні. Як готувати Готове і добре охолоджене куряче м'ясо подрібніть ножем на акуратні невеликі кубики або розберіть на волокна. У глибокій мисці з'єднайте кефір із яйцем і збовтайте їх за допомогою вилки або вінчика до однорідного стану. До отриманої рідкої суміші додайте натертий на крупній тертці сир, просіяне борошно, підготовлені шматочки курки, сіль, а також дрібно нашатковану свіжу зелень. Ретельно вимішайте всі компоненти ложкою, щоб вийшла густа, рівномірна за структурою маса. Добре розігрійте пательню, розтопіть на ній шматочок вершкового масла і викладіть сирне тісто, акуратно розрівнюючи його лопаткою по всьому дну. Накрийте сковороду кришкою і випікайте страву на мінімальному вогні, доки низ добре підрум'яниться, а верхня частина пирога помітно схопиться і перестане бути рідкою. Обережно переверніть виріб на інший бік (найзручніше це зробити, зсунувши пиріг на пласку тарілку або кришку, а потім акуратно повернувши його назад на пательню). Смажте страву під кришкою ще кілька хвилин, щоб друга сторона також набула красивого золотавого відтінку. Розріжте на порції та подавайте до столу теплим!