Соковиті курячі котлети з сирною начинкою

Апетитні курячі котлети з м’якою начинкою з яєць та плавленого сиру виходять дуже ніжними всередині й рум’яними зовні. Така страва чудово смакує як із гарніром, так і зі свіжими овочами чи легким салатом. Для котлет вам знадобиться 650 г курячого фаршу, 100 г білого хліба, 150 мл молока, сіль і чорний перець до свого смаку. Для начинки підготуйте 4 варені яйця, 2 плавлені сирки, 90 г вершкового масла, трохи кропу, сіль та сухий часник. Для панірування знадобляться 2 яйця та панірувальні сухарі. Спочатку замочіть білий хліб у молоці на кілька хвилин, щоб він став м’яким. Потім додайте його до курячого фаршу разом із сіллю та перцем і добре перемішайте до однорідної консистенції. Для начинки натріть варені яйця або розімніть їх виделкою. Додайте плавлені сирки, м’яке вершкове масло, подрібнений кріп, трохи солі та сухого часнику. Усе ретельно перемішайте, щоб маса стала ніжною та кремовою. Змочіть руки водою, візьміть порцію фаршу та сформуйте невеликий коржик. У центр покладіть трохи начинки, після чого акуратно заліпіть краї та сформуйте овальну котлету.Кожну котлету занурте у збиті яйця, а потім добре обкачайте у панірувальних сухарях. Викладіть заготовки у форму для запікання або на деко. Запікайте котлети приблизно 25–30 хвилин. Спочатку готуйте без конвекції близько 15 хвилин, а наприкінці увімкніть конвекцію ще на 10 хвилин, щоб з’явилася золотиста хрустка скоринка. Подавайте страву гарячою з картопляним пюре, овочами або улюбленим соусом.