Бюджетні котлети з капусти в духовці

Цей рецепт — чудова можливість урізноманітнити раціон корисною та водночас недорогою стравою. Завдяки запіканню замість традиційного смаження, котлети виходять менш жирними, але зберігають насичений смак і ніжну текстуру всередині. Це ідеальний варіант для легкої вечері, який особливо смакує зі сметаною або улюбленим соусом. Складники для приготування Для цієї страви вам знадобиться 800 г білокачанної капусти, по 1 штуці ріпчастої цибулі та свіжої моркви, а також 2 зубчики часнику. Для формування правильної консистенції підготуйте 3 столові ложки пшеничного борошна та стільки ж панірувальних сухарів. Окрім цього, знадобиться 3 столові ложки олії для обсмажування та змащування деко, а сіль і чорний мелений перець додайте до свого смаку. Покрокова інструкція Насамперед наріжте капусту на шматки середнього розміру, залийте їх окропом і проваріть протягом 5 хвилин. Після цього злийте воду, відкиньте овоч на друшляк і залиште до повного охолодження. Поки капуста холоне, очистьте цибулю, моркву та часник, наріжте їх довільно. На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії обсмажте моркву з цибулею, поки вони не набудуть приємного золотистого кольору. Тепер потрібно зробити однорідний фарш: пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері відварену капусту разом із засмажкою та часником. Отриману масу перекладіть у миску, додайте сухарі, борошно та спеції. Ретельно все вимішайте до однорідності. Підготуйте деко, застеливши його пергаментом і щедро змастивши олією. Змочіть руки водою, щоб фарш не прилипав, сформуйте акуратні котлети та розкладіть їх на пергаменті. Відправте страву в заздалегідь розігріту до 190°C духовку. Випікайте котлети приблизно 20–25 хвилин, доки на них не з'явиться апетитна рум'яна скоринка.