Оджахурі: як приготувати ароматну грузинську страву вдома

Ця страва грузинської кухні поєднує соковите м’ясо, овочі та прянощі, створюючи насичений смак і апетитний аромат. Оджахурі легко приготувати на звичайній кухні, дотримуючись простих кроків і правильно поєднуючи інгредієнти. Інгредієнти: Для приготування вам знадобиться 5 картоплин, 3 цибулини, 2 болгарські перці, 5 курячих ніжок, 2 зубчики часнику, чайна ложка хмелі-сунелі, помідор, олія, сіль, а також свіжа зелень - петрушка, кінза та кріп. Приготування: Насамперед підготуйте овочі: наріжте картоплю, цибулю та солодкий перець. У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте олію й обсмажте курячі ніжки до рум’яної скоринки, після чого викладіть їх окремо. У тому ж посуді підсмажте картоплю до золотистого кольору, щоб вона була хрусткою зовні й м’якою всередині, і також відкладіть. Далі обсмажте цибулю до легкої золотистості, додайте перець, подрібнений часник, спеції та сіль. Поверніть у сотейник картоплю й курятину, додайте нарізаний помідор, накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 15–20 хвилин, щоб інгредієнти добре поєдналися. Перед подачею щедро посипте страву подрібненою зеленню.