Коли хочеться ситної, ароматної та домашньої страви, грузинська кухня стає чудовим вибором. Оджахурі — це поєднання простих інгредієнтів, які разом створюють насичений смак: рум’яна картопля, ніжне м’ясо та пряні спеції.

Цю страву вважають однією з найпопулярніших у грузинських родинах. Її назва перекладається як «сімейна», що повністю відповідає її суті — проста в приготуванні, поживна й ідеальна для спільної вечері.

Рецептом поділилися на сторінці kastrulkavalidola. Приготування не потребує складних кулінарних технік, однак важливо дотримуватися послідовності: кожен інгредієнт обсмажується окремо, щоб у фіналі утворити гармонійне поєднання смаків.

Інгредієнти
картопля — 4–5 шт.
цибуля — 3 шт.
болгарський перець — 2 шт.
курячі ніжки — 5 шт.
часник — 2 зубчики
помідор — 1 шт.
олія
хмелі-сунелі — 1 ч. л.
сіль
петрушка
кінза
кріп

Приготування
Насамперед підготуйте овочі: наріжте картоплю, цибулю та болгарський перець.

У сотейнику розігрійте олію та обсмажте курячі ніжки до золотистої скоринки, після чого вийміть їх.

У тій самій олії обсмажте картоплю до рум’яності, щоб вона стала хрусткою зовні й м’якою всередині. Потім відкладіть її.

Далі обсмажте цибулю до легкого золотистого кольору, додайте болгарський перець, подрібнений часник, хмелі-сунелі та сіль.

Поверніть у сотейник картоплю й курячі ніжки, додайте нарізаний помідор.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Накрийте страву кришкою та тушкуйте приблизно 15–20 хвилин, щоб усі інгредієнти поєдналися.

Перед подачею посипте оджахурі свіжою зеленню — петрушкою, кінзою та кропом.

@kastrulkavalidola

Оджахурі вдома – простий і смачний рецепт 🍗🥔🍅 Інгредієнти: – 🥔 4-5 картоплин (нарізати дольками) – 🧅 3 цибулини (нарізати півкільцями) – 🌶 2 болгарських перці (очистити та нарізати соломкою) – 🛢 Олія для смаження – 🍗 5 курячих ніжок – 🧄 2 зубчики часнику – 🌿 1 ч. л. хмелі-сунелі – 🧂 1 ч. л. солі – 🍅 1 помідор (нарізати) – 🌿 Зелень за смаком: петрушка, кінза, кріп Приготування: 1️⃣ Підготовка: Нарізаємо картоплю, цибулю та болгарський перець 🥔🧅🌶. 2️⃣ Смаження курки: Розігріваємо олію, обсмажуємо курячі ніжки 🍗 до золотистої скоринки, дістаємо з сотейника. 3️⃣ Смаження картоплі: У тій самій олії обсмажуємо картоплю до рум’яності, відкладаємо. 4️⃣ Овочі та спеції: Засипаємо цибулю , трохи обсмажуємо. Додаємо болгарський перець, часник, хмелі-сунелі та сіль 🧂. 5️⃣ Повертаємо картоплю і курячі ніжки у сотейник. Додаємо нарізаний помідор 🍅. Тушкуємо 🔥 під кришкою 15-20 хвилин ⏳. 6️⃣ Посипаємо зеленню 🌿 – петрушкою, кінзою, кропом. Ситна, ароматна і дуже смачна страва готова! 🥘 Чудовий варіант вечері – ніжне м’ясо, овочі та насичений смак. Смачного!

♬ Chechnya – Trap Remix – GOLDEN TBILISI