Маковий пляцок із сирною начинкою

Цей десерт поєднує ніжну сирну текстуру з ароматним маком і розсипчастою основою. Пляцок виходить ситним, м’яким і добре тримає форму після охолодження. Інгредієнти Для приготування основи вам знадобиться 1,5 яйця, 75 г цукру, 150 г вершкового масла, 330 г пшеничного борошна та 12 г розпушувача. Для сирного шару потрібно 700 г кисломолочного сиру, 3 яйця, 200 г цукру, 10 г ванільного цукру, 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю та 150 г сухого маку. Як готувати Спочатку залийте мак окропом і проваріть його приблизно 15–20 хвилин, після чого злийте воду та дайте йому трохи охолонути. Окремо змішайте яйця з цукром і збийте до однорідності, додайте розтоплене вершкове масло та перемішайте. Далі всипте борошно з розпушувачем і замісіть м’яке тісто. Готове тісто викладіть у форму з пергаментом, рівномірно розподіліть по дну та сформуйте невисокі бортики. Для начинки з’єднайте сир, яйця, цукор і ванільний цукор, збийте до кремової текстури. Потім додайте крохмаль і підготовлений мак, ретельно перемішайте. Вилийте сирно-макову масу на основу та випікайте при температурі 170°C близько 45–50 хвилин. Після випікання дайте десерту повністю охолонути і поставте в холодильник на 1–2 години, щоб начинка добре застигла.