Продукти, які традиційно вважають шкідливими, насправді можуть приносити користь організму. Дослідження свідчать, що багато з них є важливим джерелом поживних речовин, якщо вживати їх у межах збалансованого харчування.

Про це повідомляє видання VerywellHealth.

Одним із показових прикладів є заморожені овочі. Їх збирають у період повної стиглості та одразу заморожують, завдяки чому зберігається значна частина вітамінів, мінералів і антиоксидантів. За результатами досліджень, їхня поживна цінність часто не поступається свіжим овочам, а інколи навіть перевищує її.

Схожа ситуація і з рибними консервами. Вони містять білок, омега-3 жирні кислоти, вітаміни D і B12, а також селен. Регулярне споживання жирної риби, зокрема сардин або скумбрії, пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань та інсульту.

Кава має суперечливу репутацію, однак у помірній кількості — приблизно 3–5 чашок на день — її вживання пов’язують зі зниженням ризику діабету 2 типу, серцевих захворювань і деяких нейродегенеративних станів. Водночас надмірне споживання кофеїну може спричиняти тривожність, особливо у чутливих людей.

До недооцінених продуктів належить і картопля. Вона містить вітаміни С і В6, калій, клітковину та антиоксиданти. Її негативний імідж здебільшого пов’язаний зі способом приготування — смаженням або додаванням великої кількості жирів. У відвареному чи запеченому вигляді картопля є поживною та добре насичує.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Соєві продукти, зокрема тофу та соєве молоко, забезпечують організм рослинним білком і корисними жирами. Дослідження свідчать, що їх регулярне споживання може сприяти зниженню ризику серцевих захворювань і підтриманню нормального рівня холестерину. Побоювання щодо можливого впливу на гормональний баланс здебільшого не мають наукового підтвердження.

Яйця також тривалий час вважали шкідливими через вміст холестерину. Проте сучасні дані показують, що помірне їх споживання для більшості людей не підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Вони є джерелом повноцінного білка та важливих антиоксидантів.

Завершує перелік попкорн. У своєму натуральному вигляді — без додавання масла та надлишку солі — це цільнозернова закуска з високим вмістом клітковини й антиоксидантів. Його негативна репутація сформувалася через калорійні добавки, а не через сам продукт.