Вино як еліксир молодості: яка доза працює — пояснення вчених

Вино може впливати на процеси старіння організму завдяки вмісту поліфенолів — речовин, які сприяють зменшенню запалення, оксидативного стресу та покращенню обміну речовин. Помірне споживання вина, зокрема один-два келихи на день, здатне уповільнювати біологічне старіння у чоловіків, однак подібного ефекту в жінок не зафіксовано. Про це свідчать результати дослідження науковців університету LUM у Казамасімі на півдні Італії, про які повідомляє The Daily Mail. У межах дослідження вчені проаналізували зв’язок між рівнем споживання алкоголю та біологічним віком понад 22 тисяч осіб. Біологічний вік, який визначають за станом клітин, тканин і органів, вважається точнішим показником ризику захворювань і смертності, ніж календарний. Оцінювання біологічного старіння здійснювали із застосуванням штучного інтелекту на основі аналізу зразків крові. У дослідженні враховували 36 біомаркерів, серед яких гормони, жири та запальні сполуки. З’ясувалося, що чоловіки, які щодня вживали близько 200 мл вина, були в середньому на 0,4 року біологічно молодшими за тих, хто не вживає алкоголь. Водночас у жінок такого ефекту не виявили. За словами медиків, це може пояснюватися відмінностями в метаболізмі алкоголю та гормональному фоні. Італійські фахівці наголошують, що саме вино є ключовим джерелом поліфенолів, які позитивно впливають на організм і можуть уповільнювати процеси старіння. Інші алкогольні напої подібного ефекту не демонструють. «Помірне споживання вина, але не загальне споживання алкоголю, може сприяти уповільненню біологічного старіння у чоловіків. Такі компоненти, як поліфеноли, є правдоподібним поясненням», — йдеться у висновках дослідження, опублікованого в Міжнародному журналі громадського здоров’я.