Ця страва — справжній кулінарний фокус, де звичайні вафельні коржі та картопляне пюре перетворюються на апетитні рулетики з ніжною начинкою та золотистою скоринкою.

Коли хочеться приготувати щось оригінальне, але в холодильнику лише базовий набір продуктів, цей рецепт стане ідеальним рішенням. Завдяки гарячій начинці вафлі стають еластичними, що дозволяє легко сформувати рулети, а подальше обсмажування в яйці створює ефект повноцінного пиріжка. Така закуска чудово смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді, ідеально підходячи для сімейного обіду або перекусу в дорогу.

Що знадобиться для приготування

Для цієї страви підготуйте 5 круглих або квадратних вафельних коржів, 5 великих картоплин, 2 курячих яйця для кляру, 2 ріпчасті цибулини, а також сіль та олію для смаження.

Приготування

Очищену картоплю відваріть у підсоленій воді до м’якості. Ретельно злийте воду та розімніть овочі до стану однорідного пюре без грудочок.

Поки вариться картопля, дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на олії, доки вона не набуде гарного золотистого відтінку. З’єднайте цибулю з пюре та добре перемішайте.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Нанесіть щедрий шар ще гарячої картопляної маси на вафельний лист. Зачекайте близько двох хвилин — під впливом пари від пюре корж стане м’яким.

Обережно згорніть підготовлений корж у щільний рулет. Після цього розріжте кожен виріб на кілька частин зручного для вас розміру.

Збийте яйця з дрібкою солі до легкого розчинення структури. Кожен рулетик добре вмочіть у яєчну суміш та відправте на розігріту сковорідку. Готуйте на помірному вогні до появи апетитної рум’яності з обох сторін.