Їжа, що уповільнює старіння: які продукти радять включити в меню

Антиоксиданти відіграють важливу роль у захисті клітин організму від ушкоджень, сповільнюючи процеси старіння та знижуючи ризик розвитку хронічних захворювань. Науковці визначили продукти, які містять особливо високу концентрацію цих корисних сполук. Як повідомляє Verywell Health, масштабне дослідження, у межах якого проаналізували понад 3100 продуктів і напоїв, показало: звична чорниця, яку часто називають «еталоном» антиоксидантів, насправді не є єдиним лідером. Деякі повсякденні продукти не лише не поступаються їй, а подекуди й перевершують за антиоксидантною активністю. Зокрема, темний шоколад із високим вмістом какао багатий на флавоноли та поліфеноли, які пов’язують із підтримкою роботи серця, мозку та позитивним впливом на настрій. Яблука, особливо в сушеному вигляді, містять флавоноїди й вітамін C та можуть сприяти зменшенню запалення і зниженню ризику серцево-судинних хвороб. Серед горіхів особливу цінність мають волоські горіхи та пекан. Вони є джерелом вітаміну E, ресвератролу й катехінів — сполук, які допомагають боротися з оксидативним стресом. Дослідження також свідчать, що регулярне споживання волоських горіхів може позитивно впливати на здоров’я кишківника та когнітивні функції. До переліку продуктів із потужною антиоксидантною дією входять і ягоди годжі. Вміст вітаміну C в них у кілька разів перевищує показники чорниці. Ожина, завдяки високій концентрації антоціанів, також часто демонструє вищу антиоксидантну активність, а її властивості вивчають у контексті профілактики інсультів та серцевих нападів. Фахівці звертають увагу й на менш очевидні джерела антиоксидантів. Насіння чіа містить комплекс рослинних сполук із захисною дією, а кава за рівнем антиоксидантної активності може перевершувати багато ягід, хоча цей показник залежить від сорту зерен і способу приготування. Кориця та зелений чай також відомі високим вмістом поліфенолів із протизапальними властивостями. Замикають список гранати. Поліфеноли й пунікалагіни, що містяться в цих плодах, вважають одними з найпотужніших антиоксидантів рослинного походження. Деякі дослідження вказують, що їхня дія може бути навіть сильнішою, ніж у чорниці. Як наголошують експерти, антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини й сприяють розвитку хвороб. Тому різноманітний раціон, що включає ягоди, горіхи, спеції та напої з високим вмістом антиоксидантів, може стати важливою інвестицією у довготривале здоров’я, зазначає лікар Сохайб Імтіаз.