Коли потрібно швидко приготувати ситний сніданок або смачну закуску для пікніка, на допомогу приходить універсальний лаваш. Поєднання соковитого курячого філе та розплавленого вершкового сиру створює неймовірно ніжну начинку, а обсмажування в яєчному клярі дарує апетитну золотисту скоринку. Ця страва готується з доступних інгредієнтів і завжди виходить вдалою навіть у кулінарів-початківців.

Що треба для приготування

Тонкий вірменський лаваш — 2 листи.

Відварена куряча грудка — 250 г, 

М’який плавлений сир (вершковий) — 200 г.

Сметана (жирністю 20%) — 3 ст. л., 

Свіжа петрушка — невеликий пучок.

Яйця — 2 шт., 

Рослинна олія, дрібка солі та чорний перець.

Як приготувати

Куряче філе заздалегідь відваріть у воді з додаванням солі (приблизно 20-25 хвилин після закипання). Коли м’ясо охолоне, подрібніть його: можна дрібно нарізати ножем або розібрати руками на окремі волокна.

Петрушку промийте під проточною водою, ретельно висушіть за допомогою паперових рушників та дрібно нашаткуйте.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У глибокій тарілці з’єднайте шматочки курки, плавлений сир, подрібнену зелень та сметану. Приправте масу перцем і за потреби сіллю, після чого ретельно вимішайте до однорідного стану.

Розгорніть лист лаваша і рівномірно змастіть його половиною підготовленої суміші. Щільно згорніть у рулет. Повторіть процедуру з другим листом. Зачекайте близько 5 хвилин, щоб лаваш злегка просочився і став еластичнішим, а потім розріжте кожен рулет на порційні шматочки завширшки 2–4 см.

В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі за допомогою виделки до легкої піни.

Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Кожен шматочок лаваша занурте в яєчну суміш і викладіть на гарячу поверхню. Смажте на помірному вогні з обох боків, доки рулетики не стануть золотавими та хрусткими.