Запікання в кулінарному рукаві — це один із найкращих способів приготувати повноцінну вечерю, де гарнір і м’ясо готуються одночасно. Завдяки парі, що утворюється всередині, рис просочується соками курки та ароматами спецій, стаючи надзвичайно ніжним і розсипчастим, а м’ясо буквально відпадає від кістки. Головна перевага цього рецепту — мінімум брудного посуду та максимум вільного часу для господині.

Які продукти потрібні

Курячі стегна та гомілки — 800 г;

Морква — 150 г, 

ріпчаста цибуля — 120 г, 

свіжий часник — 2 часточки;

рис (бажано довгозернистий або пропарений) — 250 г;

чиста вода — 500 мл;

Для маринаду та смаку:

оливкова олія, сіль, копчена паприка, карі, готова суміш приправ до птиці;

Для подачі:

свіжий кріп або петрушка.

Приготування:

Курячі частини промийте та обсушіть. У глибокій мисці з’єднайте курку з олією, сіллю, паприкою, карі, сумішшю спецій та пропущеним через прес часником. Ретельно перетріть кожен шматочок, щоб прянощі розподілилися рівномірно.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Візьміть пакет для запікання та міцно зафіксуйте один його кінець. Всипте всередину попередньо промитий рис. Додайте нарізану кубиками цибулю та натерту або порізану соломкою моркву.

Влийте в рукав воду та додайте дрібку солі. Акуратно перемішайте крупу з овочами безпосередньо в пакеті. Зверху на рисову “подушку” викладіть шматочки замаринованої курки.

Щільно зав’яжіть інший бік рукава. Помістіть страву в духовку, розігріту до 180°C. Процес запікання триватиме приблизно 60 хвилин.

Коли час мине, обережно розріжте пакет (стережіться гарячої пари!). Викладіть ароматний рис із золотистою куркою на велике блюдо та щедро притрусіть подрібненою зеленню.