Класичний рецепт улюбленого салату набуває нового звучання завдяки використанню ароматної копченої риби та соковитого листя айсберга. Замість традиційної вареної моркви ми додаємо свіжість зелені, а запечена картопля забезпечує ніжну текстуру, яка ідеально поєднується з оригінальним соусом. Така інтерпретація «Мімози» стане справжньою окрасою святкового столу, дивуючи гостей збалансованим смаком та легкою подачею.

Склад:

Філе горбуші холодного або гарячого копчення — 300 г;

Запечена в духовці картопля — 2 шт., 

Салат айсберг — ½ качана;

Курячі яйця (зварені круто) — 3 шт.;

Твердий сир (голландський або пармезан) — 70 г;

Заправка:

Майонез — 4 ст. л., соус кисло-солодкий — 1 ст. л., сіль та мелений перець.

Приготування:

Рибу звільніть від шкірки, приберіть усі кісточки та розділіть на невеликі шматочки. Попередньо запечену картоплю та варені яйця очистьте. Айсберг ретельно промийте, просушіть та нашаткуйте дрібною соломкою.

У невеликій місткості з’єднайте майонез із кисло-солодким соусом. Ця комбінація додасть страві цікавого пікантного відтінку.

Формування шарів (використовуйте прозору вазу або кулінарне кільце):

1-й шар: Натріть картоплю (велика тертка), приправте спеціями та зробіть сіточку з соусу.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

2-й шар: Викладіть подрібнену горбушу, розрівнюючи її по всій площі.

3-й шар: Шар подрібненого айсберга. Він додасть об’єму та приємного хрускоту. Злегка змастіть заправкою.

4-й шар: Натерті яйця (можна окремо білок і жовток для декору або разом), змастіть рештками соусу.

Посипте верхівку салату дрібно натертим сиром. Це створить ефект легкої «снігової» або «квіткової» шапки.