Гуляш із курячого філе

Курячий гуляш — це ідеальна страва для сімейної вечері, яка поєднує в собі простоту приготування та вишуканий м'який смак. Завдяки тушкуванню у сметанно-овочевій підливі м'ясо виходить надзвичайно соковитим, а пряний аромат часнику та цибулі робить страву апетитною та ситною. Для приготування вам знадобиться 700 грамів свіжого курячого філе, дві головки ріпчастої цибулі, три зубчики часнику, три столові ложки жирної сметани (20%), а також сіль та свіжомелений чорний перець для пікантності. Приготування: Зніміть лушпиння з цибулі та часнику. Цибулю нашаткуйте тонкими півкільцями, а часник дрібно подрібніть за допомогою ножа — це допоможе йому краще віддати свій аромат підливі. Куряче філе ретельно промийте, обсушіть та наріжте кубиками або смужками середнього розміру. Покладіть підготовлене м'ясо в сотейник або каструлю з товстим дном. Додайте до курки сіль та перець. Залийте м'ясо крутим окропом так, щоб рідина лише злегка покривала шматочки філе. Після закипання води додайте до каструлі подрібнену цибулю, часник та сметану. Ретельно все перемішайте, щоб сметана рівномірно розподілилася в бульйоні, створюючи ніжну основу. Зменште вогонь до мінімуму, щільно накрийте каструлю кришкою. Залиште страву томитися на 20–25 хвилин. За цей час філе стане дуже м'яким, а соус злегка загусне. Такий гуляш чудово гармонує з будь-яким гарніром: від розсипчастого рису та спагеті до класичного картопляного пюре або гречаної каші.