М’ясо чи рослинна їжа: нове дослідження розкрило секрети довгого життя

Нове масштабне наукове дослідження поставило під сумнів поширене уявлення про беззаперечну користь вегетаріанства для довголіття. Вчені дійшли висновку, що люди, які не відмовляються від м’яса, мають вищі шанси дожити до 100 років, ніж прихильники виключно рослинного харчування. Про це повідомляє Daily Mail. Хоча вегетаріанські та веганські раціони часто вважають більш здоровими, нові дані свідчать, що повна відмова від продуктів тваринного походження може бути пов’язана зі зниженням ймовірності досягти столітнього віку. Результати дослідження про тривалість життя Масштабне дослідження, проведене в Китаї, показало, що люди, у щоденному раціоні яких присутнє м’ясо, частіше стають довгожителями, ніж ті, хто дотримується суворо рослинного харчування. Навіть після врахування таких чинників, як фізична активність і куріння, учасники, які не вживали м’яса, мали на 19% нижчі шанси дожити до 100 років порівняно зі всеїдними. Найбільшу різницю зафіксували серед веганів — їхня ймовірність стати довгожителями була на 29% нижчою. Вегетаріанці, які вживають молочні продукти та яйця, також поступалися м’ясоїдам — їхні шанси були меншими на 14%. Зниження ймовірності дожити до століття спостерігалося і серед пескетаріанців, раціон яких допускає споживання риби. Дослідники припускають, що ці відмінності можуть пояснюватися зростаючою потребою людей похилого віку в поживних речовинах, яких може бракувати у вегетаріанських дієтах. «Наше дослідження свідчить, що для дорослих віком 80 років і старше раціон, який включає як рослинні, так і тваринні продукти, може краще сприяти дожиттю до 100 років, ніж суворо вегетаріанська модель харчування, особливо для людей із недостатньою масою тіла», — наголосив провідний автор дослідження доктор Сян Ґао з Фуданьського університету. Як проводили дослідження У дослідженні використали дані 5 203 учасників Китайського лонгітюдного дослідження здорового довголіття. На початку спостережень у 1998 році всі вони були старшими за 80 років. За час дослідження 1 495 осіб дожили до 100 років, тоді як 3 744 учасники померли раніше. Науковці проаналізували медичні показники та харчові звички учасників, щоб оцінити вплив раціону на тривалість життя. Загалом люди, які протягом усього періоду не відмовлялися від м’яса, демонстрували вищі шанси стати довгожителями. Водночас автори підкреслюють, що ці результати не є закликом переходити на суто м’ясну дієту. Серед окремих продуктів найбільший позитивний вплив на довголіття мало регулярне споживання овочів. Учасники, які їли овочі щодня, мали більш ніж на 84% вищі шанси дожити до 100 років, ніж ті, хто цього не робив. Вплив дієти залежить від стану здоров’я Дослідження також показало, що роль харчування у довголітті значною мірою залежить від комплекції та загального стану здоров’я людей похилого віку. Вегетаріанці з нормальним для віку індексом маси тіла не мали гірших шансів дожити до 100 років, ніж м’ясоїди. Серед людей із надмірною масою тіла тип раціону також не мав статистично значущого впливу на виживання. Натомість серед учасників із недостатньою масою тіла щоденне споживання м’яса асоціювалося з на 44% вищою ймовірністю досягти столітнього віку. «Збалансована всеїдна дієта, що поєднує продукти тваринного та рослинного походження, може краще підтримувати довголіття серед найстарших людей із недостатньою масою тіла», — зазначили доктор Ґао та його колеги у статті, опублікованій у журналі The American Journal of Clinical Nutrition. Автори також нагадують, що хоча зменшення споживання м’яса може мати користь для здоров’я, у дуже літньому віці ці переваги можуть нівелюватися ризиком дефіциту поживних речовин. Попередні дослідження пов’язували суворо вегетаріанські дієти з підвищеним ризиком інсульту, жовчнокам’яної хвороби та депресії. На думку науковців, попри користь рослинного харчування для серцево-судинної системи, низький індекс маси тіла, поширений серед людей старше 80 років, робить надмірні обмеження м’яса потенційно небезпечними. «Наші результати підкреслюють важливість збалансованого раціону, що включає як тваринні, так і рослинні продукти, для здорового довголіття. Подальші дослідження серед людей дуже похилого віку необхідні для формування дієтичних рекомендацій для цієї зростальної групи населення в умовах старіння суспільства», — підсумували автори.