Простий рецепт без зайвих клопотів: печінка з болгарським перцем

Ця страва ідеально підходить для швидкого обіду або вечері, адже готується просто і не потребує багато часу. Курячу печінку обсмажують разом із цибулею та болгарським перцем, після чого недовго тушкують до ніжної консистенції. Подавати таку печінку можна з рисом, картоплею або макаронами — вона добре поєднується з будь-яким гарніром. Інгредієнти куряча печінка — 500 г болгарський перець — 2 шт. ріпчаста цибуля — 2 шт. сіль — за смаком чорний мелений перець — за смаком олія — для смаження Печінку ретельно промивають, знімають плівки та нарізають середніми шматочками. Болгарський перець очищають від насіння і ріжуть соломкою, а цибулю — півкільцями. На сковороді розігрівають олію на середньому вогні, викладають цибулю й обсмажують її до легкого золотистого відтінку. Після цього додають курячу печінку, перемішують і обсмажують близько двох хвилин. Далі всипають болгарський перець, солять, перчать і ще раз обережно перемішують. Сковороду накривають кришкою та тушкують страву протягом 15–20 хвилин до повної готовності, поки печінка не стане м’якою і соковитою.