Ліниві вареники — це класична страва, яка поєднує в собі швидкість приготування і неперевершений вершковий смак. Використання адигейського сиру робить їх особливо ніжними і повітряними. Цей рецепт ідеально підходить для швидкого, але ситного сніданку чи вечері.

Інгредієнти

Адигейський сир: 200 г

Пшеничне борошно: 4–6 ст. л.

Куряче яйце: 1 шт.

Цукор: 1 ст. л.

Сіль: до свого смаку

Вершкове масло: для подачі

Покрокове приготування

Візьміть адигейський сир і ретельно розітріть його виделкою до однорідної, пастоподібної консистенції. До отриманої сирної маси додайте куряче яйце, цукор і дрібку солі. Ретельно перемішайте всі компоненти.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Поступово, порціями, всипте просіяне пшеничне борошно до сирної суміші. Замісіть м’яке тісто. Зверніть увагу: тісто має бути досить еластичним, але все ще злегка липнути до рук — це запорука ніжних вареників.

Робочу поверхню присипте борошном. Викладіть на неї підготовлене тісто і розділіть його на три приблизно рівні частини. Кожну частину тіста акуратно розкачайте в довгий тонкий циліндр (ковбаску), а потім наріжте його на невеликі шматочки бажаної форми.

У великій каструлі доведіть воду до кипіння і посоліть. Обережно опускайте вареники в киплячу воду невеликими партіями, одразу ж помішуючи ложкою, щоб вони не прилипли до дна. Як тільки тісто спливе на поверхню, варіть ще три хвилини.

Готові ліниві вареники вийміть шумівкою і перекладіть у глибоку миску. Додайте шматочок вершкового масла, щоб вареники не злиплися і набули додаткового вершкового аромату. Подавайте теплими зі сметаною або улюбленим соусом.