Капустяні оладки, запечені в духовці

Це бюджетна та здорова альтернатива смаженим оладкам, що має ніжну текстуру завдяки попередньому бланшуванню капусти Капустяні оладки, запечені в духовці, — це чудовий спосіб приготувати легку та корисну страву без зайвого жиру. Запікання зберігає соковитість інгредієнтів, а додавання сиру та зелені робить їх дуже ароматними. Необхідні продукти Для приготування вам знадобиться: 250 г білокачанної капусти, 80 г твердого сиру, 1 куряче яйце, 3 ст. л. пшеничного борошна, 2 ст. л. сметани, 1/3 ч. л. харчової соди, 3 гілочки зелені петрушки, мелений чорний перець та сіль. Приготування Спочатку наріжте капусту тонкою соломкою. У каструлю з водою додайте дрібку солі та доведіть до кипіння. Покладіть капусту і варіть 2–3 хвилини, після чого відкиньте на друшляк та остудіть. Тим часом натріть твердий сир на дрібній тертці. Промийте та дрібно наріжте петрушку. У миску викладіть капусту, додайте натертий сир, яйце, сметану, зелень, соду, перець і сіль. Поступово всипте борошно і добре перемішайте всі інгредієнти. Накрийте тісто харчовою плівкою і поставте до холодильника на 20 хвилин. Цей етап дозволяє тісту стабілізуватися. Після відпочинку викладіть капустяне тісто на деко, застелене пергаментним папером, і сформуйте невеликі оладки. Випікайте страву у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25–30 хвилин, доки вони не набудуть апетитного золотистого кольору.