Шарлотка без духовки: як приготувати ароматний яблучний пиріг на сковороді

Навіть якщо у вас немає духовки або просто не хочеться її вмикати, це не привід відмовляти собі у домашній випічці. Ароматну шарлотку з яблуками можна приготувати просто на сковороді — і вона вийде не гіршою, ніж із духовки. Такий пиріг готується швидко, виходить ніжним, хрумким по краях і має приємний яблучний аромат. Ще одна перевага цього рецепта — мінімальна кількість інгредієнтів: для шарлотки потрібно лише одне яйце. Інгредієнти для шарлотки з яблуками: яйце — 1 шт.; яблука — 2–3 шт.; цукор — 4–5 ст. л.; ванільний цукор — 10 г; кефір — 160 мл; олія (для тіста й змащування) — 30 мл; борошно — 150 г; розпушувач — 10 г. Як приготувати шарлотку на сковороді: 1. Яблука добре помийте, за потреби зніміть шкірку, видаліть серцевину й наріжте скибочками. Щоб вони не потемніли, збризніть соком лимона. 2. У глибокій мисці збийте яйце з цукром і ванільним цукром до світлої однорідної маси. 3. Додайте кефір і рафіновану олію, знову перемішайте до однорідності. 4. В окремій посудині змішайте борошно з розпушувачем. Поступово вливайте яєчно-кефірну суміш у сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи силіконовою лопаткою. Консистенція тіста має нагадувати густе тісто для оладок. 5. Додайте до тіста підготовлені яблука й обережно перемішайте. 6. Сковорідку змастіть олією, дно застеліть пергаментом і також змастіть його. 7. Вилийте тісто на сковорідку, розрівняйте лопаткою й накрийте щільною кришкою. 8. Готуйте шарлотку на мінімальному вогні 20–30 хвилин, не відкриваючи кришку. 9. Через 20 хвилин перевірте готовність зубочисткою — якщо вона суха, пиріг готовий. Ця шарлотка ідеально підходить для швидкого домашнього десерту. Вона ніжна, ароматна й готується без жодних складнощів — просто на сковороді, навіть без духовки.