Ніжне дріжджове тісто, тягучий сулугуні та соковиті гриби — і все це в кумедній формі маленьких гарбузиків.

Осінь — час домашнього затишку, ароматів випічки й експериментів на кухні. Мініпіци “Гарбузики” — це смачна ідея для перекусу або святкового столу. Їх легко приготувати навіть без досвіду, а результат виглядає по-справжньому ефектно.

Необхідні інгредієнти (на 6 порцій)

Для тіста (7 інгредієнтів):

  • Тепле молоко — 100 мл
  • Вершкове масло (м’яке) — 15 г
  • Рослинна олія — 15 г
  • Яйце — 1 шт.
  • Цукор — 15 г
  • Сухі дріжджі — 5 г
  • Борошно — 250 г

Для начинки (3 інгредієнти):

  • Сир сулугуні — 150 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Гриби (печериці або лісові) — 150 г

Покрокове приготування

У великій мисці з’єднайте тепле молоко, вершкове масло, олію, яйце, цукор і дріжджі. Добре перемішайте до однорідності.

Додайте борошно порціями, замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин, щоб піднялося.

Тим часом приготуйте начинку: обсмажте гриби з дрібно нарізаною цибулею до золотистості, потім змішайте з натертим сулугуні.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Тісто, що підійшло, обімніть руками і поділіть на 6 рівних частин. Сформуйте кульки, розплющіть кожну і викладіть у центр начинку.

Заліпіть краї та зробіть з тіста кульку. Обережно обв’яжіть кожну кулінарною ниткою хрест-навхрест, щоб надати форму гарбузика.

Змастіть зверху сумішшю яйця й молока. Випікайте при 180°C близько 20 хвилин.