Баклажани по-корейськи

Ця страва поєднує в собі насичений смак і аромат, а її приготування не займе багато часу. Інгредієнти Баклажани – 2 шт. Морква – 1 шт. Болгарський перець – 2 шт. Часник – 3 зубки Соєвий соус – 1,5 ст. л. Цукор – 0,5 ч. л. Яблучний оцет – 1,5 ст. л. Мелений коріандр – 0,5 ч. л. Рослинна олія – 2 ст. л. Кунжут Сіль Спосіб приготування Спершу вимийте та обсушіть овочі. Баклажани наріжте брусочками, посипте сіллю і залиште на 20 хвилин. Потім промийте під водою, добре відтисніть і обсмажте на розігрітій олії до золотистого кольору. Дайте їм охолонути. Болгарський перець очистьте від насіння та плодоніжки, наріжте соломкою. Моркву натріть на тертці для корейської моркви. Часник пропустіть через прес. Кунжут обсмажте на сухій сковороді до золотистого відтінку. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці: баклажани, моркву, перець і часник. Влийте соєвий соус, яблучний оцет, додайте коріандр, цукор і сіль до свого смаку. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 2-3 години для маринування.